大学餐厅配菜员职业拓展资料
在过去的一年里，我有幸担任了我们大学餐厅的配菜员，这段时刻里，我不仅积累了丰富的操作经验，也对餐饮行业有了更深入的了解,下面内容是我对这一年的职业进行的拓展资料。
我在职业中严格遵守餐厅的各项规章制度，确保食品的安全与卫生，每天早上，我都会提前到达职业岗位，对厨房进行清洁消毒，保证厨房环境的整洁，在配菜经过中，我严格按照菜谱要求，确保每一道菜都能达到色、香、味、形的完美结合。
我注重与同事的沟通与协作，在配菜经过中，我会与厨师密切配合，确保菜品的口味和质量，我也会与餐厅服务员保持良好的沟通，了解顾客的需求，及时调整配菜策略,进步顾客满意度。
在职业中，我不断进修新的烹饪技巧和配菜聪明，通过观看烹饪节目、阅读烹饪书籍，我掌握了更多菜品的制作技巧，使我们的菜单更加丰富多样，我还学会了怎样根据季节变化调整菜品,使餐厅的菜品始终保持新鲜和美味。
在过去的一年里，我也遇到了一些挑战，高峰时段餐厅客流量大，配菜职业量大，我需要进步职业效率，为了应对这一挑战，我学会了合理安排时刻，进步配菜速度,确保餐厅的正常运营。
我还注意到，随着健壮饮食理念的普及，顾客对菜品的要求越来越高，为了满足这一需求，我努力研究低脂、低盐、低糖的菜品制作技巧,为顾客提供更多健壮的选择。
拓展资料过去一年的职业，我深感收获颇丰，我将继续努力，不断提升自己的专业技能，为餐厅的顾客提供更优质的服务，我也将珍惜这次职业经历,将其作为我职业生涯中宝贵的财富。
在新的一年里，我期待着在配菜员这个岗位上取得更大的进步,为我国餐饮事业贡献自己的一份力量。
