番茄酱行为番茄酱是日常烹饪中非常常见的一种调味品，既可以用来拌面、蘸食，也可以作为炒菜的配料。制作番茄酱的经过虽然简单，但掌握好比例和火候才能做出美味的酱料。下面是一份详细的番茄酱行为划重点，包含步骤说明与材料配比。
一、番茄酱行为拓展资料
制作番茄酱主要分为下面内容多少步骤：准备食材、去皮切块、熬煮调味、收汁装瓶。整个经过大约需要1小时左右，适合家庭自制，既健壮又卫生。
1. 准备材料
– 番茄：500克（建议选用熟透的番茄）
– 白糖：30克（可根据口味调整）
– 食盐：5克
– 黄油或橄榄油：20克（可选，增加风味）
– 蒜末：1瓣（可选）
– 黑胡椒：适量
2. 处理番茄
将番茄洗净后去蒂，放入沸水中焯水约1分钟，捞出后剥去外皮，再切成小块备用。
3. 熬煮番茄
在锅中加入少量油，加热后放入番茄块，用中小火慢慢翻炒至番茄软烂，期间可以加入少量水防止粘锅。
4. 调味
加入白糖、食盐、蒜末和黑胡椒，继续搅拌均匀，让调料充分融入番茄中。
5. 收汁
继续用小火熬煮，直至汤汁变浓稠，形成浓稠的酱状。注意不要烧干，保持适当水分。
6. 装瓶保存
待冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱中，可保存数天。
二、番茄酱行为材料及步骤对照表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 用量 |
| 1 | 准备番茄 | 番茄 | 500克 |
| 2 | 去皮处理 | 沸水、刀具 | – |
| 3 | 切块备用 | 刀具 | – |
| 4 | 炒制番茄 | 油 | 20克 |
| 5 | 加入调料 | 白糖、盐、蒜末、黑胡椒 | 30g / 5g / 1瓣 / 适量 |
| 6 | 熬煮收汁 | 火力控制 | 小火 |
| 7 | 冷却装瓶 | 玻璃瓶 | 1个 |
三、小贴士
– 番茄选择熟透的，口感更佳，颜色也更红亮。
– 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打碎后再熬煮。
– 可根据个人口味加入少量醋或柠檬汁，提升酸味层次。
– 自制番茄酱尽量在一周内食用完毕，避免变质。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以轻松在家制作出美味健壮的番茄酱了。无论是搭配煎蛋、面包还是炒菜，都能为你的餐桌增添一份家的味道。
